?

Log in

А на меньшее я не согласен.

окт. 17, 2014 | 04:09 pm


Dreams Street

Every street has a heart for the children
Every garden has a nest for the birds

But you, my lady, what are you saying at dawn
And you're looking at the stars that are falling like rain
Give me your hair to make them prayer
In order to start singing from the beginning

La la la li la lei la la...

Every home is hiding a little bit of love in silence
And a boy thinks that love is a shame

But you, my lady, what are you saying at dawn
And you're looking at the stars that are falling like rain
Give me your hair to make them prayer
In order to start singing from the beginning

La la la li la lei la la...
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Landor’s Russian Consumer Report

июн. 11, 2014 | 09:41 pm

January 30, 2014
image
When we arrived in Russia the first time, we had a clear set of expectations: lots of Prada bags, Beluga caviar, and French champagne; essentially the kind of ostentatious consumption you see from the Russian contingent in London’s Knightsbridge.
The reality, of course, is very different. The stereotype of Russians formed during the 1990s—ravenous for Rolexes—has long since receded. Today, the Russian consumer is a far more complex proposition—someone acutely aware of quality, price, and provenance.
This year, Landor commissioned the Russian Insights Program to delve deeper into this powerhouse of consumption. The results, compiled in our Russian Consumer Report 2014, were enlightening. Our 2,000 respondents debunked long-standing myths and demonstrated that Russia remains a land of contrast and contradiction, where brand building is now more important than ever.

More here http://landor.com/#!/talk/articles-publications/articles/landor’s-russian-consumer-report-an-introduction/
Метки: ,

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Этой осенью в Москве

ноя. 15, 2013 | 04:13 am

Иван Шишкин: Утробная ксенофобия — главное препятствие на пути пищевого просвещения

Этой осенью в Москве гастрономических фестивалей и мероприятий прошло больше, чем когда бы то ни было. Как научить русского человека не бояться червяков и кузнечиков? Почему вредно одновременно есть котлету и сидеть в фейсбуке? Известные московские шеф-повара и рестораторы рассказали, каких гастрономических привычек нам не хватает и как достичь просветления в ресторане


Дмитрий Зотов, Beefbar Junior, «Антрекот»:
"Хотелось бы, чтобы русский человек относился к еде как к походу в театр. Чтобы он ходил в этот театр хотя бы раз в два месяца и относился к гастрономическим блюдам как к представлению. Я мечтаю, чтобы люди сами интересовались, когда проходят гастрономические вечера, а не просто приходили в ресторан наесться и решить дела бизнеса.
Мы сейчас отучаем людей бояться, в Москве проходит все больше и больше гастрономических мероприятий. Десять лет назад с этим было вообще очень плохо. Думаю, лет через десять все наладится."

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

TAO Downtown NY

ноя. 11, 2013 | 02:09 pm

Now open.
10179925844_ba8b0e94b1_b
10179925034_8c4cd6dbed_b

На днях в сердце Манхэттена в районе Meatpacking District появилась новая гастрономическая площадка. На 6500 квадратных метрах первого этажа отеля Maritime Hotel расположились несколько залов ресторана Tao Downtown.
Дизайн этого места выполнен в театральной манере: множество статуй Будды, гигантские вазы, фонтаны, беседки напоминают декорации к восточной постановке.
Отдельного внимания заслуживает, конечно, кухня ресторана. Гостей угощают не обычными дим-самами, а редкими и новыми блюдами, рецепты которых владелец ресторанной группы Tao Group Рич Вулф и шеф-повар Ральф Скамерделла привозят из разных точек Азии.
К примеру, во время своего краткосрочного путешествия по Гонконгу, в одном из ресторанов Скамерделла наткнулся на блюдо "Snapper in Sand" – запеченную на углях рыбу семейства Луциановых в панировке из дробленого арахиса. Совсем скоро это блюдо стало топовой позицией меню в Тао.
Buro24/7.
TAO Спб.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Спасибо, Time Out!

ноя. 10, 2013 | 04:22 pm

2Почему арт? Очень просто: композиция из ингредиентов, называемая блюдом, визуально тянет на произведение искусства. Time Out составил топ-3 — то, что нам самим понравилось больше всего.

1. Паштет из дикой утки с хрустящим пеканом, 590 р.
Прежде всего — это Дмитрий Зотов, шеф-повар нескольких ресторанов «Синдиката», который приготовил паштет из утки. Блюдо получилось таким нежным — в момент забываешь о том, что дичь должна быть жесткой и брутальной, а сезон охоты — не праздник взбитых сливок!
414071

2. Перепелка с черноплодной рябиной и равиоли из сала и потрохов, 790 р.
В «Синдикате» есть повара-традиционалисты и экспериментаторы. Дмитрий Зотов относится ко вторым. И подтягивает к себе других поваров, любящих эксперименты. Дмитрий Погорелов много работал с Зотовым, теперь он самостоятельный шеф. В его блюде ощущаются зотовские мотивы, однако ничего плохого в ученичестве нет, если оно приносит достойный результат. Красиво, вкусно и с идеей.
414072

3. Равиоли с домашним творогом, лесной малиной и хвоей, 400 р.
Виктор Аверков — сказочный человек в мире московских сладостей. На этот раз он сумел в тончайшее тесто поместить такие продукты, как творог, малину и хвою. Есть блюда, которые во рту сами распадаются на составляющие. Здесь же все наоборот: детали не выделяются, а целый спектр вкусов сливается в один.
Это отпад!
414102

Спасибо!
IMG_6816
IMG_6847
IMG_6842
IMG_6752
IMG_6967
Весь альбом тут.
Food Hunter Images
Food Hunter Magazine
Backstages
Video
Press-kit

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Дмитрий Зотов: я сам.

ноя. 8, 2013 | 09:00 pm

20131008_SLAVA POZDNYAKOV_7365
Дмитрий Зотов: "Я сам каждый раз ищу материалы и подрядчиков для создания посуды и аксессуаров. В наших ресторанах самыми интересными считаю подачи мини-пиццы с тунцом в ящике на гальке («Zолотой»), цыпленка на сене и в деревянном ящике («Zолотой»), конфет в цветочных горшках (Beefbar Junior), взбитого масла на деревянных палочках («Антрекот»), мороженого из сыра горгонзола в камне («Zолотой»). "
Restoranoff.
Фото из проекта Food Hunter Magazine / выпуск №1.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Buddha-bar Saint-Pete

ноя. 3, 2013 | 07:02 pm

Ну красиво же
Снимок экрана 2013-11-03 в 18.57.43
Зайдите, как мило у девушки платье колышется

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Makers lab goes to...

ноя. 3, 2013 | 06:09 pm

30.10.2013

Михаил Тевелев: «Выбирая, где делать бизнес, нужно один раз побывать в Нью-Йорке, чтобы ответ стал очевиден»

Открыв свыше 50 ресторанов в Петербурге и Москве, идеологи сети «Две палочки» и еще целого ряда успешных российских проектов решили двинуться на Запад.

О том, как идея открытия «Двух палочек» в консервативном Стокгольме неожиданно трансформировалась в самый масштабный за всю историю отечественного ресторанного бизнеса стартап в сердце Нью-Йорка, рассказал совладелец холдинга Food Retail Group Михаил Тевелев.

«Эксперт Северо-Запад»: Михаил, на вашей визитке значится Makers lab вместо привычного FOOD Retail Group. С чем связаны перемены?

Читать дальше...Свернуть )


.

Немного истории из ресторанного бизнеса.
.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Вабисаби Ёк Проблем

ноя. 3, 2013 | 01:12 am

Помню, как в бытность deputy ceo по маркетингу и пиар Food Retail Group, арт-директор "Двух палочек" широко известный и горячо любимый в узких кругах Артур Мейснер схватил меня за руку на Невском, 22 и сказал: "Пойдем! Сейчас я тебя познакомлю!" Я пересела за его столик, где сидел, как выяснилось очаровательнейший, скромный на вид человек, которым оказался тот самый Евгений Киселев. Живущий в Америке и работающий для нового дизайна Windows, Евгений один из авторов тех самых знаменитых орнаментов, которые взрывали мозг целому поколению брендов и brand-directors. Таких, как Евгений, по пальцам пересчитать: сам Киселев, поляк Peter Yaworovsky,  один из лучших дизайнеров современности, владелец The Hejz (подобную навигацию вижу впервые) и совладелец Ars Thanea, бразилец Adhemas Batista да и наш Даниил Криворучко, выходец из Nile - вот и все они, с их узнаваемым и неповторимым почерком. MTV, COKE, BACARDI MARTINI, NIKE, HAVAINAS, - все они одно время использовали эти культовые яркие тематические принты в своих рекламных кампаниях.  Это была целая эпоха. Тогда я работала на MTV Russia и, разумеется, с позволения сказать, "подсела" на это творческое безумие. Уже потом пришла эпоха коллажей, хипстеров, всевозможных арт-конкурсов Hugo Boss и Martini Art Club.

Благодаря Артуру, кстати, орнаменты оказались на стенах офиса "Двух палочек" в помещении бизнес-школы Swissam на м.Спортивной в Спб и благодаря архитектурному творчеству братьев Архипенко, все мы имели возможможность ими круглосуточно наслаждаться.
Тут подробнее: http://www.the-village.ru/village/city/office/117199-ofis-nedeli-peterburg-food-retail-group
И хотя я первоначально была против, вроде бы время уже не совсем то, да и хипстерская арт-москва не оттрендит, ребята уговорили меня попробовать сделать всю новую визуализацию меню, визиток "Двух палочек" 2012 в этом стиле.

Какого было мое удивление, что сеть "Вабисаби" 2013 нашла этой теме свое незатейливое применение. В такие моменты, думаю только об одном, за кем будут повторять дублеры, когда рядом не станет оригиналов... Об этом и паре других забавных совпадений ниже.


На фото рассказываю это.

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Не надо

окт. 25, 2013 | 01:45 am

Не надо...
         Всё призрачно -
                      

Читать дальше...Свернуть )

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Евтушенко

окт. 25, 2013 | 01:38 am

Уже как будто в новом был капкане я,

Читать дальше...Свернуть )

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

She Mad

окт. 23, 2013 | 03:48 pm

Досмотрите до конца. Ну хороша же
Метки: ,

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Jean-Paul Gorgeous

окт. 23, 2013 | 03:18 pm

malka_untitled



http://www.interviewrussia.ru/art/2689
Метки: ,

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

La bas on l'appelle l'été indien...

окт. 6, 2013 | 02:50 pm

971441_574556889246614_195896506_n1265204_581490678553235_201104368_o
1377107_581129505256019_443764884_n
1385250_588364071199229_1329293415_n1235925_568808739821429_1128973695_n
904629_581490788553224_800494476_o1174941_571500796218890_298549606_n1375633_581129361922700_1114009383_n
1380382_581129271922709_972596433_n1230065_574096619292641_1948545927_n
1234577_10151629324261463_1790422293_n

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Какая прелесть!

сент. 13, 2013 | 09:39 am

Saturday Night Chicken ot DVF

Нелли Константинова пробует рецепты американских fashion-дизайнеров

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Have a nice day!

сент. 3, 2013 | 10:23 am

7997b5b2d9e4ee6f5cf16a06bfbbba39
Метки: ,

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

О фуа-гра на высоте.

авг. 29, 2013 | 02:52 pm

Чудесная статья Дмитрия Алексеева о фуа-гра вышла в аэрофлотовском бортовом журнале за август. Рататуй, буйабес, сыры, лягушачьи лапки.. Блюдо, обязательное в списке французских деликатесов: фуа-гра. Ниже фотография из статьи, на которой запечетлена жареная фуа-гра с тушеной морской водорослью комбу и барбарисом, подается с крабовым печеньем в знаменитом Fat Duck (ресторан, который многие годы лидирует в мишленовском топ-50) Блюменталя.

Например, я не знала, что знаменитый французский кондитерский бренд Pierre Herme создал даже коллекцию макарони со вкусом фуа-гра, в котором дополнил вкус утиной печенки южноамериканским шоколадом и васаби.
Из статьи можно также узнать об эскимо с фуа-гра, орехами и бальзамическим уксусом 35-летней выдержки и много других любопытных фактов.
Поинтересовавшись глубже вопросом нашла информацию о, так называемом, «французском парадоксе». Несмотря на, казалось бы, тяжесть продукта, жители юго-запада Франции знают, что фуа-гра богата ненасыщенными жирными кислотами, снижающими уровень холестирина в крови. Отчасти благодаря данному факту продолжительность жителей французского департамента Жер считается одной из самых высоких.



Была большая вероятность, что Дмитрий поработает с нами над корпоративным журналом, но пока, что-то там не сложилось.

Уношу журнал с собой с борта в коллекцию журналистко-гастрономических прелестей.
Да простит меня Аэрофлот.

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

авг. 29, 2013 | 12:03 pm

  • Ср, 15:46: О белых московских кроликах. http://t.co/i4MKCTpcTk
  • Чт, 00:23: Поздравляю лучший бренд casual dining из российских сетевых ,проектов "Две Палочки" с 10летием! Создателям и хранителями респект!
  • Чт, 00:31: 10-летие "Две Палочки" - время летит стремительно. Главное, чтобы летело не мимо.
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

О белых московских кроликах.

авг. 28, 2013 | 03:49 pm

Как же мне нравится PR White Rabbit, всё делают грамотно и вовремя. Вспоминается и статья о них на 4 полосы в Афиша-Еда, и публикации в The Village, которого до сих пор гнушаются многие рестораны, относящие себя к премиальному сегменту. О дне рождения White Rabbit писали Harper's Bazaar и ELLE.
Широкая, в самом аутентичном смысле, известность Владимира Мухина, пожалуй, один из первых прецедентов качественного пиара россйских шеф-поваров. Отсутствие этого в качестве массового тренда среди столичных ресторанов, претендующих на флагманские, оставляет нашу страну по-прежнему безликой по сравнению с богатой зарубежной практикой развития и продвижения гастрономии как искусства и бизнеса.
О любви, не побоюсь этого слова, обозревателя VOGUE Нелли Константиновой к Мухину мы все знаем (+1). Цитирую обзор "Террасы этого лета": " Новый шеф, Владимир Мухин, велкам! Великолепный, лучший из молодых в стране и второй в мире (я писала) уж точно меню не испортит. «Белый кролик» и зимой уверено держится в призовых по части вида, но вот открытая терраса на крыше Смоленского пассажа – это нечто такое, на что нужно взглянуть лично. Ну и на Владимира Мухина. " Летняя площадка ресторана закономерно отмечена по заслугам, кроме VOGUE, во всех топовых обзорах (The Village, Ресторанный рейтинг, Resto и др.)
Ныне делающая первые шаги в ресторанной сфере Posta Magazine рассказывает о воскресных бранчах с 12 до 18 с авторскими сетами от Владимира Мухина.
При всем при этом, ресторан ведёт активную событийную жизнь, не гнушается концертами Джигана, группы "Серебро" , приглашает Веру Брежневу и Мачете, сотрудничает с Art Management по выставкам.
Страница на White Rabbit на facebook имеет одинаковое с, пожалуй, лидером в фейсбучном пространстве среди такого  класса ресторанов "Турандот" количество лайкеров - 5,5 тысяч и почти 14 тыс. чекинов. В затылок ему благоуханно дышат "Варвары" .
Работая сама в ресторанном бизнесе, искренне радуюсь за профессиональных, знающих толк в продвижении командах. И за цех не обидно, и за страну приятно! Увы, не везде довольно простые вещи вещи "от души" даются столь легко и изящно. Возможно, как раз дело в душе. Своё дело нужно любить и понимать, жить им 365 дней в году, вдыхая горячую атмосферу кухни.
Respect.
0318e42b7c2fd93b01f3842ff7

Цитаты:
"О вдохновении

Меня вдохновляют хорошая погода и качественные продукты

О работе за рубежом
Я бы с удовольствием открыл свой ресторан в Сан Себастьяне или в Провансе. Там, конечно же, старался популяризировать русскую кухню в мире. Я по жизни несу знамя русской кухни и буду делать это до конца своих дней. Мне это интересно и я счастлив, что занимаюсь своим делом."

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Милый.

авг. 27, 2013 | 03:48 pm

Легкомыслие! — Милый грех,
Милый спутник и враг мой милый!
Ты в глаза мои вбрызнул смех,
И мазурку мне вбрызнул в жилы.
Научив не хранить кольца, —
С кем бы жизнь меня ни венчала!
Начинать наугад с конца,
И кончать ещё до начала.
Быть, как стебель, и быть, как сталь,
В жизни, где мы так мало можем…
— Шоколадом лечить печаль
И смеяться в лицо прохожим!
Марина Цветаева
tumblr_lmci2sk8dp1ql2cvao1_500_large

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Macaron Fetish.

авг. 25, 2013 | 01:44 pm

1011355_480844952006429_1582863790_nСнимок экрана 2013-08-24 в 15.04.01
b4e85977dbd935673e903c618cd74377
Anges De Sucre London Wedding Macarons_0003Снимок экрана 2013-08-25 в 12.52.31Снимок экрана 2013-08-25 в 12.51.46

Снимок экрана 2013-08-25 в 12.51.03
Снимок экрана 2013-08-25 в 12.50.18




Снимок экрана 2013-08-25 в 12.51.28Снимок экрана 2013-08-24 в 15.03.50

Снимок экрана 2013-08-24 в 15.03.28Снимок экрана 2013-08-24 в 15.04.14Снимок экрана 2013-08-25 в 12.49.40


Снимок экрана 2013-08-24 в 15.04.29Mojito-macaron-londonСнимок экрана 2013-08-25 в 12.50.01Смотреть дальше...Свернуть )
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Los Cabos, Mexico

авг. 25, 2013 | 03:53 am

ZGVjZPb2ZQNfnJ1uM2ImY3Olo2E1L3DipUWipTIlqTyypl8lBGtkY3Olo3NgAmZ3ZmNgZGZ0ZGZmZQH4Al1mpzZhnaOa
ZGVjZPb2ZQNfnJ1uM2ImY3Olo2E1L3DipUWipTIlqTyypl8lBGtkY3Olo3NgBQD5AwDgZGZ0ZQLmZmp2AP1mpzZhnaOa
ZGVjZPb2ZQNfnJ1uM2ImY3Olo2E1L3DipUWipTIlqTyypl8lBGtkY3Olo3NgZwN5BGHgZGZ0ZGZmZQH4BP1mpzZhnaOa

One&Only Palmilla



+, +

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

авг. 24, 2013 | 12:04 pm

  • Пт, 22:06: Человек гламурного мышления есть существо, которое считает акты потребления достижениями. Жан Бодрийяр http://t.co/FaLHlWoFP2
  • Пт, 22:43: Preparing 2 a sporting fall by everyday swimming 2,5km/45min in a heavy water.After Austr mountains 5mths without sport felt lived 4 nothing
  • Пт, 22:50: http://t.co/CFZv3mmQBf
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

авг. 19, 2013 | 12:03 pm


  • Вс, 22:21: Только что видели Марию Шарапову! Но не успели затащить её в нашу машину))) Glyfada, Athens Tennis forever!

tumblr_lopi1q6l2x1qblp8lo1_500
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Осенило.

авг. 14, 2013 | 07:21 am

403005_481400861904328_842289356_n
www.eataly.com
www.facebook.com/EatalyNYC

452933_original
www.bulkabakery.ru

см. также

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

If you innovate with an eye

авг. 4, 2013 | 12:12 am

"If you innovate with an eye to what is meaningful in your customers’ lives, your products and services are more likely to be adopted and retained, not tossed aside when the next new sensation arrives."

Making Meaningshares our perspective gained over the course of more than 30 years advising companies on innovation in product development, design, and marketing. Separately and together, the three of us have counseled hundreds of companies on both strategies and implementations that help create better experiences for their customers and audiences.

“Experience” is a term that has spread throughout the business world with increasingly frequency over the course of the past decade—somewhat to the detriment of the concept. Phrases like “experience marketing,” “experience branding,” “experience design,” “experience economy,” and “360 degree branding” (a form of experience design) have proliferated, reflecting a recognition that customers relate to products and services in ways that go beyond their perception of the functional value of those offerings. Some of companies are well recognized for the success of their total customer experience—Disney and Apple, for example—and in fact acknowledge the power and value of this approach. Others are less obvious, such as John Deere, General Motors, and Procter & Gamble, yet they all identify experience as a significant factor affecting their financial performance. For all the interest in the concept of the customer experience, however, there’s been little concrete discussion of how it’s achieved. Even some of the companies that have succeeded at it seem to have gotten there by accident or, in rare instances, been led to their successes by the leadership of a marketing genius, such as Steve Jobs.

Our own work in the field has led us to the conviction that for companies to achieve enduring competitive advantage through experience design, their innovations cannot be based simply on novelty. Increasingly, they must address their customers’ essential human need for meaning. To do this, companies must first understand the role that meaning plays in people’s lives, how products and services can evoke meaning, and then how to identify the core meanings they should target with their own offerings. For companies facing both globalization and the end of the mass market, “making meaning” is one of very few strategies that will work.

In this book, we observe, define, and describe the phenomenon of the meaningful customer experience. Where Louis Cheskin drew almost exclusively from psychology, we add insights from cultural anthropology and contextual design. In this book we briefly wrestle with defining both “experience” and “meaning” in the context of business innovation. As you might imagine, these are slippery terms, but we provide ample illustration of what we mean—some from our own client work, some from other companies. We offer you a list of types of meaning our work has led us to find are most valuable to people, but we’ll also encourage you to add your own. And, importantly, we offer practical strategies for turning your business into a “meaning business,” focusing on the roles, tools and process of identifying, designing, delivering, and maintaining meaningful experiences. We show you how meaning can be the engine behind innovation and an organization’s strategic plan, as well as way of unifying vision and communicating it to everyone in an organization clearly and simply—whether you’re selling software or soft drinks, or something that doesn’t even exist yet.

The strategies we present here are a natural outgrowth of ideas about business that have gone before. They evolve the practice of innovation, design, and marketing in a direction demanded by the marketplace. We invite you to explore this concept with us. We hope you’ll find it an enjoyable, thought-provoking read, offering perspective that just might revolutionize your business. At the very least, we think it will give you an opportunity and advantage point from which to think about what your job means, and why that’s an important consideration. Buy book

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Core 15 meanings.

авг. 3, 2013 | 11:32 pm

What types of experiences do people value? What are the different things that people feel strongly about when interacting with different products and services?
Cheskin Added Value is a design and marketing consultancy that was founded 60 years ago by Louis Cheskin - a pioneer within the field of marketing research and customer driven product design. Each year Cheskin interviews over 100,000 individuals worldwide in order to understand how people adapt new products and services. In these interviews, they've found commonalities among the meanings people feel strongly about, independent of geographical location and culture, and have ended up with a list of 15 core meanings that seems to be universal:


  1. Accomplishment - Achieving goals and making something of oneself; a sense of satisfaction that can result from productivity, focus, talent, or status

  2. Beauty - The appreciation of qualities that give pleasure to the senses or spirit

  3. Community - A sense of unity with others around us and a general connection with other human beings

  4. Creation - The sense of having produced something new and original, and in so doing, to have made a lasting contribution

  5. Duty - The willing application of oneself to a responsibility

  6. Enlightenment - Clear understanding through logic or inspiration

  7. Freedom - The sense of living without unwanted constraints

  8. Harmony - The balanced and pleasing relationship of parts to a whole, whether in nature, society, or an individual

  9. Justice - The assurance of equitable and unbiased treatment

  10. Oneness - A sense of unity with everything around us

  11. Redemption - Atonement or deliverance from past failure or decline

  12. Security - The freedom from worry about loss

  13. Truth - A commitment to honesty and integrity

  14. Validation - The recognition of oneself as a valued individual worthy of respect

  15. Wonder - Awe in the presence of a creation beyond one's understanding

While the relative importance (and number...) of these meaningful experiences might vary and their interpretation will differ slightly, all cultures seem to recognize their significance.

15m thinks that by understanding what is meaningful to the people we design for, we can create great and innovative experiences that make people happy and that deliver real value to both users and businesses.

Read more:


  • Cheskin

  • "Making meaning: How Successful Businesses Deliver Meaningful Customer Experiences" by Steve Diller, Nathan Shedroff and Darrel Rhea (www.makingmeaning.org)

The 15 meanings is an excerpt from "Making meaning" by Steve Diller, Nathan Shedroff and Darrel Rhea

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

The Most X.

июл. 29, 2013 | 05:13 am

1-presidential-suite-hotel-president-wilson-geneva-most-expensive-hotel-suites
Hotel Président Wilson, Geneva - The Royal Penthouse Suite $65,000 per night

9-ritz-carlton-tokyo-most-expensive-hotel-suites
Ritz-Carlton, Tokyo - The Ritz-Carlton Suite Tokyo $25,050 per night

15-peninsula-hotel-hong-kong-most-expensive-hotel-suites
The Peninsula Hotel, Hong Kong - The Peninsula Suite $10,000 per night

6-grand-resort-lagonissi-athens-most-expensive-hotel-suites
Grand Resort Lagonissi, Athens - The Royal Villa $34,300 per night

14-ciragan-palace-kempinski-sultan-suite-most-expensive-hotel-suites-1
Çirağan Palace Kempinski, Istanbul - The Sultan's Suite $15,300 per night
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Mood.

июл. 29, 2013 | 01:27 am

00766faf11729eecd069a0dd2c2874a2

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июл. 25, 2013 | 12:03 pm

  • Ср, 12:57: Друзья! Наш холдинг неустанно расширяется! Мы ищем сильных и уверенных в своем таланте бренд-директоров! Операционные подкрепления must have
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июл. 14, 2013 | 12:06 pm

Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Идеи в воздухе витают.

июл. 7, 2013 | 04:06 pm
location: Russia, Moscow, Ramenki

Напомнило Булку.

http://www.behance.net/gallery/Breadshop/9625933

http://www.bulkabakery.ru/

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Sunday Mood.

июл. 7, 2013 | 02:53 pm
location: Russia, Moscow, Ramenki

Audrey Hepburn and George Peppard in 'Breakfast at Tiffany's'.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Kitchen Gods : Blumenthal

июл. 6, 2013 | 12:58 am



Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Прощание с матерым.

июн. 29, 2013 | 01:20 pm

На днях зашли с питерской коллегой во флагманскую Якиторию Маяковку, хотела похвастаться... На весь второй этаж был всего 1 человек, к-го пришлось звать, чтобы получить меню через 10 минут после посадки. Меню превратилось в огромную безраздельную путаницу с довольно попсовыми спецпредложениями и пластмассового вида лимонадами. В капрезе руккола и помидоры были довольно неважные на вкус. Обслуживала прыщавая уже не девочка без мейкапа неевропейской внешности. Взяла ролы с лососем и клубникой, коллега том-ям и лапшу. К роллам претензий нет, всё очень вкусно, коллега тоже всё съела. Но вокруг сидели люди в кроссовках, плейлист не понравился, как и слишком яркое для ночи освещение. Шикарный интерьерный лофт от Андрея Цыганкова с выписанными мазками светлой краски на стене из темного кирпича огромными самураями так, чтобы в полумраке они эффектно чуть выходили на первый план, был украшен композицией растений в горшочках по периметру. Было уже ни до каких самураев.

На этом фоне, то, как ребята улыбались нам два дня назад на веранде Нового Арбата в Двух палочках и как еропейский парень менеджер из-за запары сам принимал у нас заказ через 4-5 минут после посадки, улыбался и смотрел в глаза, свободно общался, и все это замызганное их меню, и вся атмосфера легкости бытия, были куда более очаровательны. Персонал не производил впечатления, что работает из-под палки, а этого так тяжело добиться в рестораном мире. И хотя нашитые подушки внутри помещения питерского бренда на центральной улице Москвы имели более чем демократичный вид, некрасивые люди и нескоординированность сообщений московского бренда на Тверской показались мне куда более чудовищной какофонией. Якитория и Две палочки стали теперь двумя разными вселенными.

В чем сила бренда, господа? В атмосфере, в ценностном позиционировании. Когда работать в сети официантом престижно. Многие ругают кофе в Старбаксе, но всё равно приходят туда за западной атмосферой, которую корпоративная школа обучения все-таки сумела добиться от тех же подростков. Там невозможно есть да и мой любимый йогурт там с гмо, но это мало кого волнует.
В Якиторию больше уже не приду...  А вот доставку закажу с удовольствием. Так, хотя бы останется только кухня. Без этой неуютной атмосферы. Без каковкусия в стиле.

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июн. 24, 2013 | 12:05 pm

Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июн. 22, 2013 | 12:03 pm

  • Сб, 00:42: St-Pete is always a good idea. / парафраз
  • Сб, 00:45: Вчера были в Двух палочках на Н.Арбате.У них full-house и не хватало меню,а те что были,как будто им 100 лет.Но какой-то волшебный персонал!
  • Сб, 00:48: Я очень люблю кухню Якитории, но только ту,что была создана до 2011. Потом так хитов и не появилось.Я ее очень люблю, но Две палочки лучшие.
  • Сб, 00:56: The most beautiful cities in the world are always built on sand.
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июн. 14, 2013 | 12:03 pm

  • Пт, 09:09: Вчера от нового сотрудника услышала вопрос "это вы подняли Якиторию". Было приятно. Давно не слышала вопрос "это вы перекрасили Аэрофлот"
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июн. 11, 2013 | 12:03 pm

  • Вт, 01:24: Pardonne-moi ce caprice d'enfant, pardonne-moi, regarde moi comme avant, je t'aime trop et je ne veux pas vivre sans toi..... MM
  • Вт, 01:28: Je voudrais vivre d'autres amours, d'autres je t'aime, d'autres toujours... Mais c'est de toi que je r�vais la nuit...mon amour
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться

Мои твиты

июн. 6, 2013 | 12:03 pm

  • Ср, 22:25: Будь понимающим - вместо обидчивого! Лояльным! вместо враждебного Идущим навстречу! вместо эгоцентричного Мягким! вместо жестокого
  • Ср, 22:27: Будьте отходчивым! вместо злопамятного Дальновидным! вместо унижающего Совершающим действия! вместо ждущего
  • Ср, 22:30: Будьте готовыми разобраться в ситуации - вместо ненавидящих. Открытыми - вместо мнительных Будьте живыми! Деньги и карьера это не всё.
  • Ср, 22:35: Жизнь проходит быстро и незаметно, чтобы копить в себе непонимание и тратить ее на дурацкие ситуации, делать никуда не идущие выводы.
  • Ср, 22:40: Ищите и находите себя и никого никогда не ждите. Если кто-то опаздывает,просто позвоните ему, возможно,вы найдете все ответы на ваши вопросы
  • Ср, 22:44: Будьте счастливы и талантливы! Если вы не верите в реальность, вам уже ничего не поможет,но только такие люди могут совершать волшебные вещи
  • Ср, 22:46: Ключевое умение в жизни это никого никогда не ждать и ни на кого никогда не рассчитывать.
  • Ср, 22:51: Ключевое знание в жизни - это знать, что когда вам говорят, что понимают, всегда означает, что вас не понимают.
  • Ср, 22:54: Ключевой навык маркетолога - видеть и делать, так, чтобы другие видели то же самое. Видеть - это не означает понимать. Видеть означает жить.
  • Ср, 23:22: We talk what they live.
Метки:

Ссылка | Оставить комментарий | Поделиться